Ancora Svizzera, ancora Amarone

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di Egle Capilupi – Si sta concludendo il mio tour in Svizzera, un modo anche questo per stare accanto a chi beve i vini della maison  Albino Armani nel mondo. Secondo Wine  &  Dine, ieri, a Grenchen presso il ristorante Grenchner Hof di Robert Laski, profondo conoscitore e appassionato della Valpolicella e dei suoi vini. In carta propone una grande varietà di Amarone.  Robert ci ha accolti con un menù raffinatissimo e abbinamenti sorprendenti, di cui sono stati protagonisti Prosecco, Pinot Grigio, Ripasso, Amarone Cuslanus, Amarone Albino Armani e Passito 15 Rows.

Grenchen 1

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Quattrocento anni nella vigna e una passione infinita per il vino. La storia della famiglia Armani e quella della viticoltura nella Valle dell’Adige, fra le province di Trento e Verona, procedono insieme, senza interruzione, da oltre 4 secoli. Oggi  “Albino Armani Viticoltori dal 1607” vuol dire territorio, anzi territori. La storica proprietà a Dolcè, in Valdadige, provincia di Verona, è affiancata da altre due tenute in Veneto: una a Marano nella Valpolicella Classica  e una in provincia di Treviso,  a San Polo di Piave, per la produzione di vini biodinamici, oltre alle due tenute in Trentino e Friuli. Le cinque cantine presidiano il territorio vinificando le uve dei vigneti circostanti. In ciascuna di esse il filo conduttore è un terroir capace di restituire ai vini i caratteri della zona di provenienza. Il quartier generale rimane a Dolcè, dove si può visitare anche la “Conservatoria” delle viti autoctone  in via di estinzione della Valdadige.