PICH CHIC

AL BELVEDERE DI SEQUAL

Fra i Claps di Sequals, lungo il letto fluviale, è appena iniziato PICH CHIC, una singolare cena all’aperto sul greto del fiume a Sequals con i nostri vini Claps. Evento organizzato insieme al ristorante Belvedere

 

I vini Albino Armani Claps in una cornice d’altri tempi, nel silenzio della sera, ascoltando una melodia solitaria, al bagliore del fuoco, dove lo sguardo si può perdere. Avrà inizio in questa situazione la prima edizione di “Pic Chic” della maison Belvedere – Ristorante Belvedere a Sequals, (PN) – Ill menù della serata Strudel di crescione acquatico e crema di latte Risotto champagne con gamberi di fiume Trota iridea con erbe selvatiche del Meduna Crepes flambè con le more di rovo Vini dell’azienda Claps Albino Armani

In questo contesto, anche una camminata nordica su greto con un accompagnatore che spiegherà alcune caratteristiche del territorio.

 

Tiziano Bianchi, giornalista e wine blogger, collabora con la redazione di questo blog

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Quattrocento anni nella vigna e una passione infinita per il vino. La storia della famiglia Armani e quella della viticoltura nella Valle dell’Adige, fra le province di Trento e Verona, procedono insieme, senza interruzione, da oltre 4 secoli. Oggi  “Albino Armani Viticoltori dal 1607” vuol dire territorio, anzi territori. La storica proprietà a Dolcè, in Valdadige, provincia di Verona, è affiancata da altre due tenute in Veneto: una a Marano nella Valpolicella Classica  e una in provincia di Treviso,  a San Polo di Piave, per la produzione di vini biodinamici, oltre alle due tenute in Trentino e Friuli. Le cinque cantine presidiano il territorio vinificando le uve dei vigneti circostanti. In ciascuna di esse il filo conduttore è un terroir capace di restituire ai vini i caratteri della zona di provenienza. Il quartier generale rimane a Dolcè, dove si può visitare anche la “Conservatoria” delle viti autoctone  in via di estinzione della Valdadige.