Sauvignon Campo Napoleone e Parmigiana di Sarde

di Alessandra Prizzon (gustosamenteinsieme.blogspot.com)  – Il Sauvignon è un vitigno internazionale che ha sposato a meraviglia la Val d’Adige, donando uve davvero eccellenti. Il Sauvignon Campo Napoleone per le sue caratteristiche di freschezza e sapidità si sposa bene con piatti saporiti a base di verdure e pesce. Unire prodotti tipicamente mediterranei come la melanzana ed il pomodoro alle sardine, pesce azzurro dell’Adriatico, con il Montasio formaggio tipico tra Friuli e Veneto, mi è sembrato un bel tributo a questo vitigno che viene da lontano, ma ormai

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Polpo saltato su polenta e Chardonnay Trentino Doc Io Domenico Armani

di Alessandra Prizzon (gustosamenteinsieme.blogspot.com)  – Non è affatto una ricetta banale, la sua semplicità la rende intrigante e poi ha il grande vantaggio che a seconda della quantità servita può essere un simpatico finger food, un’antipasto oppure un secondo. I suoi ingredienti, saporiti ma sempre bilanciati tra loro si sposano a meraviglia con lo Chardonnay Trentino Doc – Io Domenico Armani, fresco e morbido, ma persistente. Un piatto dalle caratteristiche estive per la presenza della rucola, ma nello stesso tempo anche

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Prosecco Doc Albino Armani e fichi gratinati al rosmarino e San Daniele

di Alessandra Prizzon (gustosamenteinsieme.blogspot.com) – Il Prosecco Doc Albino Armani, è un vino così versatile che permette di giocare con sapori a contrasto, essendo equilibrato in sapidità e acidità. E’ un Prosecco friulano Doc della zona della Grave che esprime bene il carattere austero e severo di quest’area. E si fa segnalare per una freschezza acida che lo rende estremamente bevibile, pur senza concedersi ad eccessive facilità. L’abbinamento proposto è con un un altro prodotto friulano per eccellenza: il Prosciutto di

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Corvara Rosso Igt Vallagarina e Pizza al Gruyere

Inzia con questa prima ricetta e questo primo abbinamento al Corvara Rosso Igt Vallagarina Albino Armani, la collaborazione fra il nostro blog e Alessandra Prizzon. Alessandra è una personal chef di Treviso, da molti anni si occupa di cucina, ricette e abbinamenti in rete e non solo in rete. Potete approfondire la sua attività su www.dicibodivino.com – gustosamenteinsieme.blogspot o scriverle direttamente all’indirizzo gustosamenteinsieme@gmail.com ……………….. di Alessandra Prizzon (gustosamenteinsieme.blogspot.com) – Abbinamento apparentemente ardito quello che prevede di accompagnare una pizza ad un

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Quattrocento anni nella vigna e una passione infinita per il vino. La storia della famiglia Armani e quella della viticoltura nella Valle dell’Adige, fra le province di Trento e Verona, procedono insieme, senza interruzione, da oltre 4 secoli. Oggi  “Albino Armani Viticoltori dal 1607” vuol dire territorio, anzi territori. La storica proprietà a Dolcè, in Valdadige, provincia di Verona, è affiancata da altre due tenute in Veneto: una a Marano nella Valpolicella Classica  e una in provincia di Treviso,  a San Polo di Piave, per la produzione di vini biodinamici, oltre alle due tenute in Trentino e Friuli. Le cinque cantine presidiano il territorio vinificando le uve dei vigneti circostanti. In ciascuna di esse il filo conduttore è un terroir capace di restituire ai vini i caratteri della zona di provenienza. Il quartier generale rimane a Dolcè, dove si può visitare anche la “Conservatoria” delle viti autoctone  in via di estinzione della Valdadige.