Il territorio: un inganno o un valore?

Territorio, un inganno o un valore? libere conversazioni enoico-casearie Bar Cles, piazza Navarrino, 2 – 38023 Cles 21 febbraio 2014 ore 18 – 22 Ideazione e organizzazione: SKYWINE – QUADERNI DI VITICULTURA insieme a Albino Armani 1607 – Caseificio Sociale di Coredo Bar Cles 18.15:Territorio, un inganno semantico? A cura di SKYWINE 18.30:Degustazione di Foja Tonda Albino Armani Terradeiforti DOC e Pecorino di Farindola [IGP – Presidio Slow Food] affinato in vinacce di Foja Tonda: guida la degustazione Albino Armani,

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Quattrocento anni nella vigna e una passione infinita per il vino. La storia della famiglia Armani e quella della viticoltura nella Valle dell’Adige, fra le province di Trento e Verona, procedono insieme, senza interruzione, da oltre 4 secoli. Oggi  “Albino Armani Viticoltori dal 1607” vuol dire territorio, anzi territori. La storica proprietà a Dolcè, in Valdadige, provincia di Verona, è affiancata da altre due tenute in Veneto: una a Marano nella Valpolicella Classica  e una in provincia di Treviso,  a San Polo di Piave, per la produzione di vini biodinamici, oltre alle due tenute in Trentino e Friuli. Le cinque cantine presidiano il territorio vinificando le uve dei vigneti circostanti. In ciascuna di esse il filo conduttore è un terroir capace di restituire ai vini i caratteri della zona di provenienza. Il quartier generale rimane a Dolcè, dove si può visitare anche la “Conservatoria” delle viti autoctone  in via di estinzione della Valdadige.