No CasaBelfi, no Prosecco… !

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Mai dire Prosecco se non assaggi il Colfòndo di Casa Belfi E’ incredibile quanta distanza ci sia tra i prosecchi commerciali e un colfòndo naturale. La stessa differenza che c’è tra un tramonto visto in TV o di presenza. Viviamo in un mondo di finzione, di soubrettine con le chiappe scoperte e di immagini televisive di finta felicità. Al punto che spesso non siamo più abituati alla naturalità delle cose vere. Il miglior complimento a questo vino lo ha fatto

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Colfòndo Anfora, il nuovo vino di Casa Belfi

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Dalla passione e dalla cura di Maurizio Donadi, nasce Colfòndo Anfora: vino biologico fermentato in anfora. Seguendo l’antica tradizione della maturazione in anfora, secondo il ciclo naturale, utilizzando solo lieviti indigeni, siamo riusciti a trarre dalle uve Glera coltivate con metodo biodinamico, un vino speciale Il Colfòndo Anfora è un bianco frizzante non filtrato dal profumo intenso e struttura tipici dei frizzanti del terroir del Piave. Le doti di finezza derivano dalle uva Glera, che offrono al palato un gusto

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Londra si innamora del Colfòndo

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di Susy Atkins (traduzione di Egle Capilupi) – Isabelle Legeron definisce se stessa sul suo blog e sul website come “la stravagante donna francese”, una definizione che le si addice per il fatto di essere una consulente di vino determinata e schietta. Lei è la prima e unica donna francese Master of Wine, sempre più nota per sostenere i vini naturali-quelli realizzati con tecniche agricole tradizionali, la viticoltura biologica o biodinamica, con interventi ridotti al minimo. E’lei la fondatrice della fiera di grande successo Raw Wine

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Una Doc per il Colfòndo Casa Belfi

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Cari amici ho bella notizia da comunicarvi: con l’annata 2012 il nostro Colfòndo Casa Belfi non è più “Glera Igt Veneto”, ma rientra nella denominazione “Prosecco Doc”. La bottiglia si presenta in una versione aggiornata, con l’inserimento della dicitura “Bio” sulla chiusura e in etichetta dei parametri relativi all’ente certificatore che attesta la qualità del nostro vino biologico. Siamo orgogliosi di essere fra i pochi produttori di Prosecco nella tipologia di Colfòndo biologico. Un lavoro che premia il lavoro di Albino Armani

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Salve, mi chiamo Colfòndo e faccio innamorare…anche in rete

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Oggi vi suggerisco la lettura di questo post, pubblicato ieri sul magazine enogastronomico di Testa e di Gola. Autore, Marco Palantrani che il Colfòndo Casa Belfi lo ha incontrato in rete, se ne è letteralmente innamorato… e da allora non lo ha più lasciato. Vi lascio alla lettura del post: L’incontro con il Colfòndo Casa Belfi è nato circa 5 anni fa, per caso, nell’era di facebook. Si! è nato proprio sul web. Maurizio Donadi giovane enologo di S. Polo

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Mi presento, mi chiamo Colfòndo… e faccio innamorare

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Poco fa, mentre mi dedicavo ad una delle mie consuete ricerche mattutine in rete, sono finito su wining.it e ho ritrovato un articolo postato sei mesi fa dalla brava Michela Pierallini dedicato al Colfòndo Casa Belfi – Albino Armani. Michela è sempre coinvolgente nella sua prosa; questa volta parla d’amore e di innamoramenti, di fedeltà e di infedeltà. E si lancia in un’intervista immaginaria con il metodo familiare della tradizione contadina veneta: il Colfòndo. Me lo sono divorato quel dialogo

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No Colfòndo, no Spritz

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L’aperitivo più trendy dell’estate? Naturalmente il Colfòndo Spritz, rielaborazione stilosa di uno dei più celebri drink degli ultimi anni.  A lanciare il  CòLSPRITZ  CASA BELFI la rivista VitaDiGusto.IT -Stile ed eleganza, Cultura e dialettica, Buon cibo e buon vino! Buon CòLSPRITZ, buon Colfòndo Casa Belfi per l’estate! Ecco gli ingredienti: 2 parti di Aperol, 3 parti di prosecco Colfòndo Casa Belfi, Spruzzo di seltz o soda. Ghiaccio Mezza fettina d’arancia (foto di Tomas Torziello)

Colfòndo: Milano sono tutto tuo…

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di Maurizio Donadi -Questa sera il Colfòndo Casa Belfi sarà ospite in libreria Gogol & Company a Milano in via Savona. A tutti i Milanesi: non potete mancare all’aperitivo più torbido dell’universo!!! e che sia un buon inizio dell’estate. Ciao a tutti e vi aspetto X info http://www.facebook.com/gogolandcompany https://www.facebook.com/events/580205048677124/?ref=22

Famolo strano, famolo Colfòndo!

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“O famo strano…?” Chissà perché all’assaggio del prosecco Colfondo Casa Belfi, mi è venuta in mente l’ormai  famosa domanda di quel film di Verdone! Forse perché faccio parte e vivo nel “tempo moderno” dove il prosecco che conosco è il risultato di una tendenza modaiola, sempre più sofisticato, tecnologico e omologabile, e, se non altro per l’aspetto, sempre più simile ai blasonati spumantoni, tanto da dare dello strano ed estraneo a questo vino. Io non sapevo che negli anni 70’, prima

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Colfòndo, questo sì è un Prosecco!

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Il cuore mi batte a 1000, la pelle d’oca e mi emoziono sempre a leggere del Colfòndo. Grazie amici di Storie del Vino… Maurizio Donadi …Una decina di chilometri ancora ed arrivo a Palazzo Santucci, il primo volto noto che vedo, oltre agli amici di Dinamiche Bio all’ingresso, è Maurizio Donadi diCasa Belfi che sale e scende le scale con casse di vino tra le braccia; scontata la tappa al suo banco, non solo per assaggiare il suo Prosecco Col fondo (o Colfondo),

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Libero Colfòndo in libero Armani

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di Maurizio Donadi – E’ un Colfòndo libero da solfiti aggiunti e libero da residui di pesticidi quello che si produce nell’Armanicomio di Casa Belfi, a San Polo di Piave. Lo documentano i risultati delle analisi effettuate dal laboratorio Enocentro di Bussolengo e commissionate da Vinnatur sul nostro Colfòndo Casa Belfi, con il prelievo dello scorso aprile. Un risultato che mette in evidenza che la linea biologica del Gruppo Albino Armani, che seguo personalmente a S. Polo di Piave, non

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Speriamo in bene!

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di Maurizio Donadi – Finalmente anche a San Polo di Piave qualche ora di tregua: un po’ di sole dopo quattro giorni di continua pioggia. Si fa una grande fatica ad entrare in vigna per fare i trattamenti: c’è ancora troppa acqua e il terreno, nonostante la composizione ghiaiosa, non riesce ad assorbire. Le falde di si sono alzate e i fossi che normalmente raccolgono l’acqua dei campi ora si sono trasformati in fontane. Il meteo prevede per i prossimi

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Un Colfòndo di Satèn

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Sarà il nostro Colfondo biologico di Casa Belfi il protagonista della serata di sabato prossimo in uno dei locali più alla moda del teramano, il Caffé Satèn di via Savini. Un aperitivo degustazione con l’arte e la gastronomia adriatica, che metterà in evidenza il grande lavoro di ricerca e di sperimentazione sulla tradizione del nostro bioviticoltore di San Polo di Piave, Maurizio Donadi. L’aperitivo degustazione con Casa Belfi si muoverà dentro un percorso enogastronomico  che vedrà protagonisti i formaggi dello

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La siccità e i vagiti di un’ottima vendemmia

  di Albino Armani – Si preannuncia ottima la qualità dei futuri vini che questo millesimo si appresta a produrre. Le prime uve raccolte ed i dati analitici dei campioni ancora in vigna rivelano qualità entusiasmanti. L’equilibrio tra acidità, alcolicità ed estratto secco trova in questa annata, a mio parere, la perfezione.Abbiamo anticipato in Valdadige di qualche giorno il raccolto, salvaguardando gli acidi malico e tartarico che, altrimenti, in un anno caldo sarebbero stati scioccamente depauperati.La raccolta procede in Valdadige

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Casa Belfi e la Degusteria del Gigante: un incontro

Il Cofondo e i vini biologici di Casa Belfi domani sera, 26 luglio, saranno in degustazione a San Benedetto del Tronto. La cucina della Degusteria del Gigante, uno dei migliori ristoranti della costa adriatica, accompagnerà i nostri vini. E’ gradita la prenotazione: 0735 588644 –335 6076707. – Casa Belfi – Degusteria del Gigante – Evento su Facebook Visualizzazione ingrandita della mappa

Il Colfòndo naturale di Casa Belfi si nutre di alghe canadesi

di Maurizio Donadi – La foto, scattata questa mattina fra i vigneti di Glera Casa Belfi a San Polo di Piave (Tv), ritrae lo spargimento di un composto a base di alghe marine, provenienti dall’Atlantico canadese (Nuova Scozia). Si tratta di un’alga della specie Ascophillum nodosum: sottoposta al continuo lavorio delle maree, l’alga ha imaprato ad adattarsi ad ambiente difficili e ha sviluppato un ricco patrimonio ormonale che stimola la crescita.  Il composto che usiamo per i nostri vigneti a

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Colfòndo: Tafazzi non siamo noi!

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di Maurizio Donadi – Ieri ho letto con interesse il frizzante resoconto giornalistico pubblicato sulla rivista elettronica Intravino. Sin dal titolo, che gioca sull’aggettivo “torbido”, si intuisce che il nostro mondo, il mondo del Colfondo, sta attraversando un momento delicato: incomprensioni, sul metodo, e mancanza, ancora, di un’identità comune fra produttori della Doc e quelli della Docg, rischiano di minare la nostra immagine e l’immagine delle nostre aziende all’esterno. Insomma è vero, come scrive la rivista, che rischiamo seriamente di

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About Us

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L’azienda Albino Armani vanta una tradizione enologica familiare ultrasecolare. Al 1607 risalgono le prime testimonianze di proprietà di vigneti. Oggi il complesso progetto vitivinicolo è distribuito su tre regioni per un totale di 230 ettari in veneto, Trentino e Friuli. Dal 1962 il nucleo strategico è a Dolcè, nella parte meridionale della Valdadige, valle glaciale caratterizzata da una forte identità. Il forte legame col territorio che rischia di perdere i suoi antichi vitigni, è lo spirito guida del nostro lavoro. Per questo i nostri vini sono grandi descrittori delle terre in cui nascono: bianchi freschi e floreali, frutto di forti escursioni termiche e ventilazione costante e rossi dal carattere originale, freschi ma al contempo complessi.