L’esperienza di una viticoltura sensibile

di Enzo Corazzina – Un Piano di ristrutturazione dei vigneti, che negli ultimi dodici anni ha interessato oltre il 65 % dell’intera superficie aziendale, con la trasformazione del vecchio sistema di allevamento a pergola trentina doppia in moderne e funzionali spalliere; l’acquisto di macchine irroratrici innovative, in grado di distribuire l’agrofarmaco sulla chioma solo nelle zone interessate e limitando l’effetto deriva nell’atmosfera, adozione della lotta integrata puntando sulla massima prevenzione agronomica e sulla scelta dei soli agrofarmaci compresi nello specifico disciplinare regionale,

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Quattrocento anni nella vigna e una passione infinita per il vino. La storia della famiglia Armani e quella della viticoltura nella Valle dell’Adige, fra le province di Trento e Verona, procedono insieme, senza interruzione, da oltre 4 secoli. Oggi  “Albino Armani Viticoltori dal 1607” vuol dire territorio, anzi territori. La storica proprietà a Dolcè, in Valdadige, provincia di Verona, è affiancata da altre due tenute in Veneto: una a Marano nella Valpolicella Classica  e una in provincia di Treviso,  a San Polo di Piave, per la produzione di vini biodinamici, oltre alle due tenute in Trentino e Friuli. Le cinque cantine presidiano il territorio vinificando le uve dei vigneti circostanti. In ciascuna di esse il filo conduttore è un terroir capace di restituire ai vini i caratteri della zona di provenienza. Il quartier generale rimane a Dolcè, dove si può visitare anche la “Conservatoria” delle viti autoctone  in via di estinzione della Valdadige.