Casa Belfi, Vini di Vignaioli a Fornovo

Uomo e uva uguale vino. Senza additivi aggiunti. E questo è il Vino di Vignaioli. Vini biologici e vini biodinamici, naturali e senza residui. Vini che rispettano un protocollo etico rigoroso di vignaioli che “dicono quello che fanno e fanno quello che dicono  su tutto il processo di elaborazione del vino, dalla coltivazione all’imbottigliamento, passando per la vinificazione”. Al festival dei Vini di Vignaioli di Fornovo, in provincia di Parma, i prossimi 2 e 3 novembre 2014, saranno presenti anche i

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Quattrocento anni nella vigna e una passione infinita per il vino. La storia della famiglia Armani e quella della viticoltura nella Valle dell’Adige, fra le province di Trento e Verona, procedono insieme, senza interruzione, da oltre 4 secoli. Oggi  “Albino Armani Viticoltori dal 1607” vuol dire territorio, anzi territori. La storica proprietà a Dolcè, in Valdadige, provincia di Verona, è affiancata da altre due tenute in Veneto: una a Marano nella Valpolicella Classica  e una in provincia di Treviso,  a San Polo di Piave, per la produzione di vini biodinamici, oltre alle due tenute in Trentino e Friuli. Le cinque cantine presidiano il territorio vinificando le uve dei vigneti circostanti. In ciascuna di esse il filo conduttore è un terroir capace di restituire ai vini i caratteri della zona di provenienza. Il quartier generale rimane a Dolcè, dove si può visitare anche la “Conservatoria” delle viti autoctone  in via di estinzione della Valdadige.