Progetto “lieviti indigeni”

Il concetto di sviluppo sostenibile ha sempre accompagnato il lavoro fatto in azienda da Albino Armani. Esempio recente è stata la nostra sperimentazione nel 2015 della lotta integrata di parassiti con l’utilizzo della confusione sessuale. Oggi questo esperimento si è tramutato in un trattamento standardizzato a tutti gli effetti che adottiamo per la salvaguardia nei nostri vigneti in Valdadige. Parallelamente a questo e a partire dalla vendemmia 2016 la Cantina Albino Armani si è dedicata ad un progetto molto importante, quella dell’isolamento

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Quattrocento anni nella vigna e una passione infinita per il vino. La storia della famiglia Armani e quella della viticoltura nella Valle dell’Adige, fra le province di Trento e Verona, procedono insieme, senza interruzione, da oltre 4 secoli. Oggi  “Albino Armani Viticoltori dal 1607” vuol dire territorio, anzi territori. La storica proprietà a Dolcè, in Valdadige, provincia di Verona, è affiancata da altre due tenute in Veneto: una a Marano nella Valpolicella Classica  e una in provincia di Treviso,  a San Polo di Piave, per la produzione di vini biodinamici, oltre alle due tenute in Trentino e Friuli. Le cinque cantine presidiano il territorio vinificando le uve dei vigneti circostanti. In ciascuna di esse il filo conduttore è un terroir capace di restituire ai vini i caratteri della zona di provenienza. Il quartier generale rimane a Dolcè, dove si può visitare anche la “Conservatoria” delle viti autoctone  in via di estinzione della Valdadige.